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最近人気です 泡ワイン

シャンパンとスパークリングワインの違いはなんでしょう。
 
“シャンパン”とはフランスの一地方名シャンパーニュを外国語である英語読みしたものです。

シャブリとかボージョレなどと同じように、シャンパーニュ地方で造られたスパークリングワインを指します。

あまりにも有名なので、泡のある“発泡酒”をいつの間にか“シャンパン”と呼ぶようになってしまったのです。

有名な産地名が一般名詞になってしまった例ですね。

フランスではシャンパーニュ地方以外で造られるスパークリングワインは“ヴァン・ムスー(泡ワイン)”と呼んでいます。スパークリングワインは勿論英語読みです。

そして、夏だからでしょうかその泡ワインが大人気だそうです。

大人気の泡ワインを見てみる続きを読む

posted by Emiko at 15:43 | Comment(0) | TrackBack(1) | ワインの分類 

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AOCワインのラベル

AOCは以前お伝えしたように、フランスワインのトップランクになりますので

法律で厳しく規制され、保護されています。

フランスで算出される30%にあたり、

この呼称を得るためには、全国原産地名称協会(INAO)が決め

フランスの農務省が承認した生産条件を満たさなければなりません。

ラベルには上から、フランス国産表示、瓶詰め業者、

ブランド名とシャトー名、下方には、収穫年と容量、アルコール度数

等が表記されているのが普通です。

posted by Emiko at 02:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | ワインの分類 

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フランスの4級分類

EC域内で生産されるワインについて大きく2つに分類しています。

一つが地域指定優良ワイン(VQPRD)という上級のワインで

その下に位置するものがテーブルワイン(Vin de Table)です。

フランスでは更にそれぞれを2つに分類し

全部で4つのランクに分けています。

よって、上から AOC、 VDQS、 Vin de Pay, Vin de table、

となります。 
最高級のフランスワイン

posted by Emiko at 11:58 | Comment(0) | TrackBack(0) | ワインの分類 

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